Auteur : Laura Chartain

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Gros plan sur… La thèse de Jean-Baptiste Paranthoën, sur la construction sociale de la proximité dans les marchés agroalimentaires.

Le carnet du RT12 braque régulièrement le projecteur sur un travail de recherche de doctorat. Aujourd’hui, nous nous intéressons au travail de Jean-Baptiste Paranthoën, docteur en sociologie depuis novembre 2016 au laboratoire CESAER sous...