Parution: Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence, Ronan Le Velly
Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence, Ronan Le Velly, Presses des Mines, 2017 Résumé Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l’agriculture biologique...